人有窮富之分，花有優劣之分，蜢蝦醬也一樣有優劣之分。那么你知道怎么辨別優劣呢？這個問題相信不少人都想知道，因為它的優劣將直接影響到人們食用美食的口味。其實簡單來說是可以分為三個等級，分別為一級品、二級品和三級品，其中一級品是很好的。蜢蝦醬的每個等級都有不一樣的特征，因此根據這些特征來選購蜢蝦醬，難么你就可以挑選到優質的了。下面再跟著小編來詳細看看每個級品的特點都是什么樣的吧，這樣也可以更好的選到優質的醬。
一級品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質細，無雜魚，鹽度適中。
二級品：顏色紫紅，醬軟稀，鮮香氣味差，無腥味，醬質較粗，有小雜魚等混入，咸味重或發酵不足。
三級品：顏色暗紅不鮮艷，醬稀粗糙，雜魚雜物較多，口味咸。
綜上所述，優質的蜢蝦醬的表現癥狀就是顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質細，無雜魚，鹽度適中。因此，人們在選購蜢蝦醬的時候，可以觀察它的養生、形狀、聞其氣味和試其咸度?，F在你知道如何選擇了吧，如果想了解更多的相關知識，建議您可以關注本網站，后續也會有相關知識進行更新的喲。