給大家介紹一下家用海鮮醬的小做法

　　在鍋里吃海鮮，如果能做出符合自己口感的海鮮醬，那絕對比吃前好吃，但是，我知道這個醬真是供不應求的東西，我不知道什么樣的醬料適合自己，感覺哪個醬料都沒什么變化，很困擾，網上也有各種各樣的海鮮醬料，但都沒有適合自己的口感，大家會慢慢對這些美味失去興趣，小編今天教給大家。

　　學完后，吃海鮮和自己做的醬汁一起，一定會有不同的體驗，先是海鮮醬，這個海鮮醬是在干燥的荊芥辣椒面中加入熱水浸泡1小時，然后把鍋洗干凈放入食用油中?；鹨粫?，再放入拌好的雞油冷卻一會兒，再放入蔥粒、大蒜粒、青紅尖椒粒和香菜，用小火烤成金黃色。

　　混合后將胡椒油(胡椒油一般為自家制造)、雞肉粉、味精、白砂糖混合均勻?；?，這里沒有給出明確的量，大家可以根據喜好適量添加，香料粉的組成為干花椒250克、八角各50克、香葉、桂皮、白豆蔻、姜黃素、核桃、美人蕉各100克、山奈400克。

　　把鍋洗干凈，加入色拉油加熱至紅色后，加入蒜蓉，用小火翻炒至顏色變黃，加入鮮桔皮末用中火翻香，撒上小蝦干、貝蓉，炒3~5秒鐘?香料粉的組成是芥末、豆蔻、姜黃素、茴香、花粉、八角粉、砂仁粉，第三種是辣味，從鍋里點火，加入食用油，色拉油用色拉油，加入牛油、雞油炒到5分熟，加入蔥和大蒜。

　　中火炒香后，加入郫縣豆瓣醬，中火炒均勻后加入蘑菇醬、老干媽豆瓣油和鍋底、辣椒面，取而代之用小火炒30分鐘左右，加入白胡椒、味精和糖調味后就做好了，第四種蒜蓉醬，在鍋里加入色拉油烤至三熟即可，加入蒜蓉弱火翻炒至變色，加入鹽、雞粉雞精各5克，濃縮30克雞湯調味后出鍋即可。

　　海鮮醬之所以沒有明確記載具體的材料量，是因為海鮮醬料這個東西準確地說不是一個量，味道因人而異，大家適量就可以了，我認為有必要加上大致需要的量，多一點還是少一點沒什么關系，如果大家做了很多，兩個中的一個就能控制得很好了，好的調味汁一定要原材料新鮮，所以大家選材要注意，制造過程只要按照上面教的步驟就可以了，喜歡的朋友夸獎關注，有什么問題歡迎評論。