進餐時，一些朋友會喜歡添加一些調味料，這將使他們的食物更加美味可口。今天，我們要介紹的一種醬叫做蜢蝦醬，有一些人喜歡吃這個醬，可也有一部分人不知道這種醬，現在，就來一起了解一下它怎么吃吧。
原料：蜢蝦醬、花肉、豆腐、蔥姜蒜、干紅辣椒。
做法：
1.取適量的蜢蝦醬，并用約三倍的水稀釋。
2.將豆腐切成小塊，在鹽水中煮沸直至升起，然后除去并瀝干水分。
3.將豬肉切成小方塊，將姜和蒜末切碎，切碎干的紅辣椒和蔥。
4.拿起平底鍋，將油加熱至超香的碎肉。 攪拌大部分脂肪。
5.加入切碎的姜蒜和干的紅辣椒，然后炒至香。
6.加入稀釋的蜢蝦醬，炒至新鮮香氣。
7.加入煮熟的豆腐，翻炒，用料酒和淡醬油烹飪，加少許熱水，然后用文火煮。
8.收集到大部分汁液后，倒入少許水淀粉，攪拌均勻，撒上切碎的蔥，即可食用。
提示：
1.豆腐預先在熱水中加鹽洗凈。它可以去除豆腐，其次，豆腐的味道更嫩，不易碎。
2.如果蜢蝦醬比較稀，則無需事先用水稀釋。我使用的糊劑不易直接在鍋中攪拌，因此需要事先稀釋。
3.蜢蝦醬的咸味就足夠了，不需要加鹽。
4.蜢蝦醬具有獨特的風味，無需用味精或雞肉精調味。
5.一定要在平鍋中煎炸以獲得新鮮的香氣，然后添加主要成分，以充分發揮蝦的新鮮度和香氣。