進餐時,一些朋友會喜歡添加一些調味料,這將使他們的食物更加美味可口。今天,我們要介紹的一種醬叫做蜢蝦醬,有一些人喜歡吃這個醬,可也有一部分人不知道這種醬,現在,就來一起了解一下它怎么吃吧。
原料:蜢蝦醬、花肉、豆腐、蔥姜蒜、干紅辣椒。
做法:
1.取適量的蜢蝦醬,并用約三倍的水稀釋。
2.將豆腐切成小塊,在鹽水中煮沸直至升起,然后除去并瀝干水分。
3.將豬肉切成小方塊,將姜和蒜末切碎,切碎干的紅辣椒和蔥。
4.拿起平底鍋,將油加熱至超香的碎肉。 攪拌大部分脂肪。
5.加入切碎的姜蒜和干的紅辣椒,然后炒至香。
6.加入稀釋的蜢蝦醬,炒至新鮮香氣。
7.加入煮熟的豆腐,翻炒,用料酒和淡醬油烹飪,加少許熱水,然后用文火煮。
8.收集到大部分汁液后,倒入少許水淀粉,攪拌均勻,撒上切碎的蔥,即可食用。
提示:
1.豆腐預先在熱水中加鹽洗凈。它可以去除豆腐,其次,豆腐的味道更嫩,不易碎。
2.如果蜢蝦醬比較稀,則無需事先用水稀釋。我使用的糊劑不易直接在鍋中攪拌,因此需要事先稀釋。
3.蜢蝦醬的咸味就足夠了,不需要加鹽。
4.蜢蝦醬具有獨特的風味,無需用味精或雞肉精調味。
5.一定要在平鍋中煎炸以獲得新鮮的香氣,然后添加主要成分,以充分發揮蝦的新鮮度和香氣。
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進餐時,一些朋友會喜歡添加一些調味料,這將使他們的食物更加美味可口。今天,我們要介紹的一種醬叫做蜢蝦醬,有一些人喜歡吃這個醬,可也有一部分人不知道這種醬,現在,就來一起了解一下它怎么吃吧。
原料:蜢蝦醬、花肉、豆腐、蔥姜蒜、干紅辣椒。
做法:
1.取適量的蜢蝦醬,并用約三倍的水稀釋。
2.將豆腐切成小塊,在鹽水中煮沸直至升起,然后除去并瀝干水分。
3.將豬肉切成小方塊,將姜和蒜末切碎,切碎干的紅辣椒和蔥。
4.拿起平底鍋,將油加熱至超香的碎肉。 攪拌大部分脂肪。
5.加入切碎的姜蒜和干的紅辣椒,然后炒至香。
6.加入稀釋的蜢蝦醬,炒至新鮮香氣。
7.加入煮熟的豆腐,翻炒,用料酒和淡醬油烹飪,加少許熱水,然后用文火煮。
8.收集到大部分汁液后,倒入少許水淀粉,攪拌均勻,撒上切碎的蔥,即可食用。
提示:
1.豆腐預先在熱水中加鹽洗凈。它可以去除豆腐,其次,豆腐的味道更嫩,不易碎。
2.如果蜢蝦醬比較稀,則無需事先用水稀釋。我使用的糊劑不易直接在鍋中攪拌,因此需要事先稀釋。
3.蜢蝦醬的咸味就足夠了,不需要加鹽。
4.蜢蝦醬具有獨特的風味,無需用味精或雞肉精調味。
5.一定要在平鍋中煎炸以獲得新鮮的香氣,然后添加主要成分,以充分發揮蝦的新鮮度和香氣。
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