現時代隨著科技的發展，人民的生活水平越來越高，消費者對于吃的這一方便的要求也越來越高，為了能夠讓食物更加的美味，很多廚師在做菜的時候都會加入一些醬料。隨著生活條件變好，菜的品類也越來越多，菜品的不斷創新，各種各樣的醬料也層出不窮，蝦醬就是其中的一種，它其中比較傳統且很受歡迎的一種醬料。蝦醬的原材料就是用蝦來做成的醬料，但很多人都以為蝦醬只有辣的和不辣的，卻不知道其實蝦醬也分為很多的種類，接下來小編來帶大家認識究竟蝦醬有哪些種類。

 蝦醬有哪些呢？

 1、沙茶醬

 沙茶醬大家聽到這個詞，應該會以為是拿茶葉制作而成的吧，其實不是，沙茶醬的原料是花生仁、白芝麻、、瑜、蝦米、椰絲、大蒜辣椒、香草、芥末、黃姜、陳皮、丁香、胡椒粉等等加在一起，然后加油、鹽熬制而成的。沙茶醬是福建、廣東等地的一種混合型調味品。沙茶醬一般是直接可當調料蘸醬、或者在烹飪菜肴的時候放點進去增加鮮味

 2、銀蝦醬

 銀蝦醬是南方沿海地區的醬料,銀蝦醬是漁民賣不起價格,又不想浪費的小蝦,就想辦法研制成另一種美食,是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量保存粉等原料，經磨爛再曬而得成品。

 3、麻蝦醬

 麻蝦醬的原材料來自內河、湖泊天然生長的麻蝦,麻蝦醬的原材料是麻蝦、油、鹽、醬油、蔥姜、水制作而成。麻蝦醬可以用來做蘸醬、炒菜、拌飯、拌面和大餅的最佳佐料。麻蝦醬類型：原味型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。

 4、低鹽無腥海蝦醬

 低鹽無腥海蝦醬深得人們的喜歡,它利用高新技術方法，改變了傳統蝦醬的高鹽度腥臊味制作而成，發明的蝦醬,由于含鹽量低,改變了傳統蝦醬重咸味的特點.使蝦醬成為一種開瓶即食的快餐海鮮食品，有史以來蝦醬不能作為快餐食品的問題，得到了徹底的解決，填補了同類產品國內甚至國際空白。

 5、臺山蝦膏

 臺山蝦膏是廣東臺山市的著名特產。蝦膏是海中的苗蝦加入適量的鹽制作而成的。苗蝦是一種個體很小的海蝦，蝦殼很薄而且很柔軟，全身都是肉，營養很豐富。當地人一向有捕食苗蝦的習慣,所捕苗蝦吃不完的,制作成蝦膏,多余的便出售，很受消費者歡迎。臺山蝦膏，色澤紅艷，味道鮮美，有濃郁的海鮮味，營養豐富，可以調味,拌飯吃等。

 看到蝦醬居然還有這些分類是不是都有些意外呢？其實很多一種材料,可以制作成不同的菜,口味還不一樣。