蜢子蝦醬和普通蝦醬相比較的話，在原材料上面它們是不一樣的，蜢子蝦醬味道鮮美，本身就長的很小，而普通的蝦醬是用一些別的大蝦磨成醬的，所以口感沒有蜢子蝦醬那么的鮮美，口感會差很多，因此市場上面蜢子蝦醬的價格要比普通蝦醬貴一點。

 蜢子蝦醬和蝦醬的區別

 1.原材料

 蜢子蝦醬是用活的小蝦咪，用王篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干水，放在一個干凈的碗里，加入一些鹽攪拌均勻，裝進真空玻璃瓶封存，放在避光的地方，或者放進冰箱的冷藏室，放上10天，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、蠔子蝦、眼子蝦、糠蝦等。

 而蝦醬對于原材料的要求就沒有那么高了，普通蝦醬是把大蝦放在料理機攪碎，放入一些鹽，放進干凈的瓶子封存發酵的，口感沒有蜢子蝦的好吃。

  蜢子蝦醬和普通蝦醬哪個好

 蜢子蝦醬的味道會比普通的蝦醬好很多。蜢子蝦醬味道鮮美，本身長得就很小，醬具有其的獨特的香味，味道很鮮甜，回味無窮，而且小蝦所含的鈣質分解成為易于人體吸收的鈣，雖然大蝦也有鈣，但是沒有小蝦做的蝦醬的營養豐富，普通蝦醬是用一些別的大蝦磨成醬的，口味不行，沒有蜢子蝦醬好吃。

 一級品：好的蝦醬顏色是紫紅，蝦醬是很稠的，蝦的香味很鮮，沒有腥味，醬質細膩，沒有雜物雜魚，咸度剛剛好，發酵時間夠。

 二級品;顏色是紫紅色的，醬比較軟稀，沒有腥味，但是鮮香的味道比較差，醬沒有那么細膩，比較粗，有小雜魚，味道比較咸或發酵時間不夠。

 三級品：醬的顏色是暗紅色的不鮮艷，氣味不鮮香，醬很稀而且很粗糙，雜魚雜物很多，口味咸。

 蜢子蝦醬怎么吃

 材料：四季豆500克、雞蛋三個、蜢子蝦醬、青紅辣椒、、蔥花、花生油、鹽、糖適量

 做法:

 1.將四季豆洗干凈去筋絡，切成沫沫，下鍋焯水）至熟撈出；

 2.雞蛋打散，加入蝦醬拌勻；

 3.鍋內放入油燒熱，下入雞蛋和蝦醬翻炒，再放入四季豆，最后加入調料炒均勻。盛出來即可。

  蜢子蝦醬的功效與作用

 1、保護視力

 蜢子蝦醬中含有蛋白質、維生素A，還可以保護視力。

 2、補鐵補鈣

 蜢子蝦醬中含有鐵元素，補充鐵元素，可以預防缺鐵貧血。還含有鈣，補充鈣元素，能補充骨頭的發育。