蝦醬魷魚煲仔飯的制作步驟你知道是什么嗎？跟著蝦醬OEM加工小編來看看吧！
用蝦醬和魷魚制作煲仔飯非常簡單。您只需要砂鍋即可。大米需要進行清洗，然后將少許油和水加入大米中進行浸泡。當然，如果您喜歡吃較輕的煲仔飯，也可以不加油食用，這將更加低脂和健康。
浸泡時，只需要浸泡一個小時至兩個小時，這可以使米飯的味道更柔軟，并且在生產過程中更易于成熟。下一步是處理魷魚。魷魚應用清水沖洗，并洗凈以除去不可食用的內臟和不可食用的部分，然后用小刀將其切成圓圈，放在一邊備用。魷魚不要切得太碎，否則在吃的時候沒有那種滿足感，下一步是處理蝦醬。先將蝦醬放入容器中，然后將糖、胡椒粉和米酒加入容器中并充分混合。
充分混合后，蝦醬的粘度大大降低，看起來像酸奶。當然，由于制作蝦醬時鹽分不同，因此我們需要控制蝦醬中的鹽含量。如果味道太咸，可以少放些蝦醬。如果味道清淡，可以在煲仔飯中加些鹽或醬油，以使煲仔飯的口味適中。下一步是腌魷魚。先將蝦醬放入魷魚，然后加入少許生姜。必須將姜切碎，以使姜和烏賊的味道均勻混合。
腌制后，加入少許淀粉并攪拌均勻，靜置30分鐘，可以使味道更加濃郁的深入魷魚的內部，在腌制完成之后在魷魚里面加入植物油，可以使魷魚吃起來更加的香，而且能夠和煲仔飯結合起來，使米飯粒粒分明。下一步是準備砂鍋，然后將浸泡的米飯放入鍋中，然后倒入水。水的高度比米飯高約一厘米。下一步是將其加熱。當米飯要沸騰時，用湯匙連續攪拌，以防止米飯粘在底部。用中火加熱可以使米更快地成熟。等到水燒開八分鐘，您可以看到大米已經基本成熟。等待五分鐘后，加入少許魷魚并撒在米飯表面，但要盡量減少魷魚的重疊，只有這樣，魷魚才能更均勻地成熟。蓋上蓋子煮六分鐘以使魷魚熟。揭開蓋之后，蝦醬魷魚煲仔飯的那種鮮香而又美味的氣息就噴涌而出，讓人吃了一碗都停不下來了。
以上就是蝦醬OEM加工小編介紹它的做法，希望您可以多了解一些。